Bugun...

Bir Bozcaada geleneği; Koreli Restoran

Bozcaada'nın en eski işletmesi Koreli Restoran yeni servis alanı ve yenilenen menüsüyle misafirlerine hizmet vermeye devam ediyor. 1967 yılından bu yana lezzetinden ve kalitesinden ödün vermeyen Koreli Restoran, Ayazma Plajı’nda yer alıyor.

Bozcaada’da yarım yüzyılı aşkın süredir açık olan Koreli Restoran, kalitesinden ve lezzetlerinden ödün vermeden hizmete devam ediyor. Ayazma Plajı’nda denize nazır işletmelerinde ağırlıklı olarak deniz mahsulleri ve Ege mezelerine yer veren işletmenin geniş menüsü de dikkat çekiyor.

Adaya değer katan işletmelerden biri olan Koreli, adanın köklü ailelerinden Durmuş ailesi tarafından işletiliyor. Gündüz vakti Türkiye’nin sayılı plajlarından biri olan Ayazma Plajı’nda denize giren misafirler için atıştırmalık hazırlayan Koreli’de, bu sene menüye eklenen hamburger ilk günden itibaren oldukça beğenilmiş. Ayrıca çiğ börek, tost, gözleme çeşitleri de hem lezzetli, hem de doyurucu.

Koreli’nin özel lezzetleri de var. Menülerini her sene başında yenileyen işletme bazı ürünlerini uzun süredir menüsünde tutuyor ve müdavimlerini mutlu ediyor. Koreli’nin “spesiyaller”i arasında; kalamar kavurma, sıcak ot, otlu börek ve eritme peynir yer alıyor.

Dondurulmş patates kullanmayan işletme, bir geleneği yaşatıyor ve “anne patatesi”ni müşterilerine sunuyor. Yaz sıcağında anne patatesi yanına da soğutulmuş bardakta buz gibi bir bira ile günü şenlendirmek size kalmış! Patates bana yetmez diyenlere ise “bira tabağı” hemen hazırlanıyor.

Sıcaklardan bunalanları serinletmek için tek seçenek elbette bira değil. Limonata konusunda da oldukça hassas olan işletme her daim ev yapımı limonata bulundurmaya çalışıyor. El emeği göz nuru limonata yerine Yunanistan’ın meşhur Frappesi’nden (soğuk kahve) isteyenler de Bozcaada’nın güzelliğini izleyip “komşu”ya bir selam gönderebilir...

Koreli’de akşam keyfi de ayrı güzel. Yakamozla farklı bir hal alan Ayazma Plajı, binlerce yıldızlı gökyüzü, sakinleşen kumsal, dalga sesi ve mis gibi iyot kokusu eşliğinde dostluğa, arkadaşlığa kadeh kaldıranların adresi Koreli. Rakının yanına ister kalamar kavurma, ister kalamar tava isteyin. Karides de tavada veya güveçte hazırlanıyor ve enfes. Mezelerin tamamı her gün taze taze hazırlanıyor. Özellikle Girit ezme ve Nuraniye en beğenilen mezeler arasında. Elbette Bozcaada’da olup da balığın tadına bakmamak olur mu? Mevsim balıklarından seçmek sizden, özenle hazırlayıp masanıza getirmek Koreli’den.

Bu sezon başında tüm masa ve sandalyelerini yenileyen, servis alanının düzen ve dizaynını da değiştiren Koreli’yi ziyaret etmek için sebebiniz çok.

Adaya gelen misafirler kadar tüm günlerini adada geçiren adalılara da yıllardan bu yana hizmet verirken aynı özeni ve kaliteyi koruyan Koreli’de Bozcaada Halk Kart sahiplerine %20 indirim yapılıyor. Koreli Restoran, Ayazma Plajı’nın hemen arkasında 100 kişilik servis alanıyla hizmet veriyor.

Bu bir reklam haberdir.

Bu haber 5366 defa okunmuştur.

bozcaada koreli restoran durmuş lezzet

YORUMLAR

aydan akgezer

31-07-2018 23:24:00

Koreli restoran gerçekten bir ada markası, şimdilerde 3. kuşağın işletmesinde olan Koreli restoranının hepsini yaşamış aile olarak daima memnun ayrıldık, anılarımız çok, lezzet, temizlik, hizmet ve fiatları hep iyi oldu, bunun için teşekkür ederiz.rn Tabii ki daha sonra açılan birçok güvenilir yerler de vardır,rn en iyisi işletmeler hakkındaki yorumları okumaktır.