Yahya Göztepe, altı kuşaktır Bozcaadalı. Çocukları yedinci kuşak olarak büyüyüp bağlara, işlere koşacakları günü bekliyor. 2013 yılında Tarım Bakanlığı’na sundukları proje ile yüzde 50 hibe desteği alarak kurdukları fabrikanın sınırları Bozcaada’yı aşmış. Bir üzüm ve şarap adası olan adada şarap hariç, üzümle akla gelecek bir çok şeyi fabrikada üretip hem adaya gelen misafirlere, hem de tüm ülkeye ulaştırmaya devam ediyorlar. Yani üzüme katma değer katmayı ilke benimsemişler.

Organik tarım standartlarını belirleyen Ecocert sertifikasına sahip ürünler yetiştiren Veli Dede markasının bu sertifikayı alabilmek için altı sene beklediklerini, bu esnada yaptıkları tarımda kimyasal kullanmadıklarını devamlı uzmanlara kontrol ettirdiklerini dile getiren Yahya Göztepe bu belgenin uluslar arası çok önemli bir belge olduğunu söylüyor.

Üzüme katma değer katarak ürünler yetiştirmek istediklerini belirten Göztepe, adadaki geçmişten kalan koyun damlarını fabrikaya çevirdiklerini, üzümden envai çeşit ürün ortaya çıakrttıklarını belirtiyor. Tabii ki fabrikanın kurulmasıyla birçok kişiye de istihdam yaratıldığını belirtmemiz gerekiyor.

Veli Dede’de dört çeşit içecek türü bulunuyor. Üzüm suyu, koruk suyu, gelincik şurubu ve karadut şurubu üretilen fabrikada altı çeşit de reçel üretiliyor. Başta adanın en eski kültüre sahip reçeli sayılan domates reçelinin olmak üzere, üzüm, karadut, incir, bal kabağı ve gelincik reçeli de yine fabrikanın üretimleri arasında. Veli Dede’de ayrıca kuru üzüm, asma yaprağı ve en beğenilen ürünlerden biri olan kahvaltılık sos üretiliyor. Başta kahvaltılık sos olmak üzere talep gören birçok ürün aynı zamanda yine Yahya Göztepe tarafından işletilen Eski Kahve’de denenerek satın alınabiliyor. Ayrıca Eski Kahve’de adanın asma yapraklarından yapılan yaprak sarmasını afiyetle biz tükettik, size de tavsiye ederiz!

DOĞANIN MUCİZESİ KORUK SUYU

Veli Dede’nin en özel ürünlerinden biri olan koruk suyu yüzde 100 organik olarak üretiliyor. Sağlık açısından oldukça faydalı olduğu bilinen koruk suyu 12 ay boyunca en çok sipariş edilen ürünlerin başında geliyor. Özellikle kanser hastalarının ürüne büyük ilgi gösterdiğini belirten Yahya Göztepe, katkısız, şeker ilavesiz ve organik olarak sadece Türkiye’de bu ürünü kendilerinin yaptığını belirtiyor. Koruk suyunun yaz aylarında harareti alan en önemli içeçeklerden biri olduğu biliniyor. Ayrıca koruk suyu meşrubat haricinde balık buğlama, bamya, salata gibi yemek ve aperatiflerde de sos olarak çokca kullanılıyor.

Veli Dede’nin bu butik ve özel ürünlerini Türk ve Rum mahallesindeki satış yerlerinden edinmek mümkün. Bozcaada dışında olup da bu ürünlere ulaşmak isteyenler ise 12 ay boyunca www.velidede.com.tr adresinden online sipariş verebiliyor. Fabrikada üretilen ürünler haricinde ada merkezindeki ufak pastanelerinde üretilen pastane ürünlerini de sitede bulmak mümkün. Ürünler tüm Türkiye’ye en geç iki gün içerisinde ulaşıyor.

Ayrıca İstanbul, Ankara, İzmir gibi birçok havaalanlarında, İstanbul’daki İDO’larda, Capitol alışveriş merkezinde, Unique, Eat Stop gibi yerlerde de Veli Dede markası raflarda ilgilisine ulaşıyor. Bu kanalı kendilerine butik iş yapan işletmeleri ülkeye tanıtan ve onlara alan açan, destek veren “Tadında Anadolu”nun açtığını belirten Yahya Göztepe, Tadında Anadolu’ya Bozcaada’dan bolca selam gönderiyor ve de teşekkürlerini iletiyor.

Bu bir reklam haberdir.