Uzun yıllardır Bozcaada’da Rum Mahallesi’nde hizmet veren Çiçek Fırın, her sezon ekmek çeşitlerini yeniliyor ve üretimlerini arttırıyor. Bu sene de standart ekmeklerinin haricinde sezonda üretime soktukları özel ekmeklerini inceledik.

Çiçek Fırın’da standart ekmeğin haricinde birçok ekmek üretiliyor. Adada üretilen buğdaylardan yapılan Ada Somunu hem ada ekonomisine katkı sunuyor, hem de adaya has bir ekmeğin raflardaki yerini almasına katkı sunuyor. Ayrıca her gün Ekşi Mayalı Ekmek de taze taze ve sınırlı sayıda üretiliyor.

Hafta sonu bazı işletmelerin talepleri doğrultusunda da ekmekler üreten Çiçek Fırın, kendi özel mayası olan ve adını “Çiçek Mayası” koyduğu ekmekleri de işletmelerin taleplerine göre üretiyor. Çiçek Fırın’ın yetkililerinden Murat Bayramoğlu, “Bazı işletmeler gerek ada içinde, gerekse bazı özel programlar için ada dışında kullanılmak üzere işletmelerin istekleri doğrultusunda ekmekler yapmamızı istedi. Bunlar çok beğenildi. Bu ekmekleri sadece işletmelerin özel talebine ve sipariş sayısına göre hazırlıyoruz. Bu tip bir isteği olan işletme varsa da üretimimizi arttıracağız” dedi.

Ayrıca yaz boyunca sadece hafta sonları da bazı ekmekl çeşitleri üretilmeye devam edecek. Sarımsaklı, Kekikli, Zeytinyağlı Ekmek ve Dereotlu Mısır Ekmeği geçen yıllarda en çok rağbet gören ekmekler olarak göze çarpmış. Bir de yine çok beğenilen  10 Tahıllı Ekmek de hem adalıların, hem de misafirlerin beğenisine bu sene de sunuluyor. İçerisinde arpa, çavdar, yulaf, pirinç, patates, kuru üzüm, ceviz, pekmek ve mısır olan 10 Tahıllı Ekmek tam bir vitamin deposu!

Ayrıca ekmeğin haricinde Ramazan ayı boyunca Ramazan Pidesi üretimi de Çiçek Fırın’da devam edecek.

* Bu bir reklam haberdir.