2007 yılından beri Bozcaada’da hizmet veren Eski Kahve yenilenen yüzüyle bu sezonun en dikkat çeken işletmelerinden biri oluyor. Yemek menüsünü neredeyse kaldıran işletme, bunun yerine kardeş markası Veli Dede’de üretilen birçok leziz pastane mamülünü menüsüne ekledi.

Mekânın işletmecisi Yahya Göztepe, “Üretim yaptığımız Veli Dede’nin ufak dükkânındaki ürünler çok beğeniliyor. Oradan alışveriş yapanlar devamlı bu kurabiyeleri, kekleri, pastane ürünlerini çay-kahve ile yiyebilecek bir yerimizin olması yönünde öneri sunuyordu. En sonunda biz de 2007 yılında açtığımız Eski Kahve’nin yemek menüsünü kaldırıp, Veli Dede’nin imalathanesinden çıkan ürünlerle destekleyerek merkezdeki bu işletmemizde sunuyoruz” dedi.

Veli Dede markasının üretimi olan ürünlerin sergilendiği raflarla iç mekânı donatan, ayrıca bu kısmı yenileyerek ferah bir görüntüye kavuşan ada merkezinin sembol işletmesi Eski Kahve yeni konsepti, yeni yüzü ve yeni menüsü ile yine mutfağında hazırlanan geleneksel ada lezzetlerinden uzaklaşmadan hizmet vermeye devam ediyor.

Menüsündeki birçok kalemi değiştiren ama adanın Çavuş üzümünün asma yapraklarından yıllardır hazırlanan “Yaprak Sarma” ve geleneksel ada lezzetlerinden yılların değişmeyen yemeği “Sahan Mantı”yı menüsünde tutmaya devam eden Eski Kahve’de şarap yanına peynir ağırlıklı “Şarap Tabağı”, bira severlere de “Bira Tabağı” menüde yer alıyor. Eski Kahve’nin dillere destan kahvaltısı da biraz revizyona uğrayarak menüdeki yerini koruyor.

Kısacası bu menü ve konsept değişikliği sonrasında Eski Kahve’de artık daha çok pastane lezzetleri alacak. Sakızlı, bademli, Kavala kurabiyeleri, Polonya cheesecake’i ve daha birçok lezzet çay ve kahve eşliğinde misafirlerle ve adalılarla buluşacak.

Eski Kahve’de, açıldığı günden bu yana üzüm suyu ve koruk suyunun en fazla rağbet gören ürünler olduğunu dile getiren Göztepe, “Bu ürünler hem mekânımızda çok ilgi görüyor, hem de şişelenmiş olarak misafirlerimiz satın alıp evlerine götürüyorlar” diyor. “Bozcaadalı Veli Dede”nin ürettiği üzüm suyu ve koruk suyunun %100 organik sertifikalı olduğunu, markanın 10 senedir bağlarında kimyasal kullanmadığını da özellikle belirtmeliyiz.

Yıllardır https://www.velidede.com.tr adresiyle online satış ile Türkiye’nin her yerine Bozcaada’dan üretimlerini gönderen markanın, yaşadığımız pandemi döneminde satışları büyük oranda artmış. İnsanların böylesi bir salgında doğal ve yerel ürünlere ilgisinin anlamlı olduğunu ifade eden Yahya Göztepe hem internet satışlarından, hem de yeni kopsepti ile hizmet veren Eski Kahve’nin şimdiden gördüğü ilgiden memnun olduklarını dile getiriyor: “Misafirlerimiz geldiklerinde de görecekler, kapının hemen karşısına yıllardır adada ürettiğimiz reçelleri raflara dizdik. Reçel satışlarımıza büyük bir ilgi mevcut. Her zaman domates, gelincik ve üzüm reçelimiz ön planda olmuştur, şu anda da böyle... Yeni konsepti ile Eski Kahve adamıza hayırlı olsun.”

12 ay boyunca yaz-kış açık olacak Eski Kahve’de yiyip-içeceğiniz leziz tatları https://www.velidede.com.tr adresinden sipariş edebilir, markayı https://www.instagram.com/bozcaadalivelidede/ hesabından takip edebilirsiniz.