İDİL KONUK/BOZCAADA
Bozcaada’da sayısı 20’yi bulan reçelçiler bugün çamlar altında, standlarının arkasında sezonun bitişini ve reçelcilikteki 30’uncu yıllarını kutladı. Düzenledikleri etkinlikte pasta kesildi, oyunlar oynandı. Mesleklerini gururla anlatan ve sergileyen emekçi kadınlar eğlencenin tadını çıkardı.
Reçelci Civan Evren “Biz bu işe yokluktan başladık. 93 yılında buraya küçük küçük masalar koyduk. Teyzelerimle birlikte yapıyorduk. İlk başlarda adada sadece 2 çeşit reçel vardı, onlar da bol bademli domates reçeli ve incir reçeliydi. Utana utana satardık. Böyle böyle 10-15 sene geçti, kimse uyanmadı. Sonra üçüncü reçeli gelincik olarak teyzem rüyasında görmüş. Deneye deneye onu da tezgaha koyduk, o sene gelincik reçeli patlama yarattı. Sonra ebegümeci çıktı, onu da ben çıkardım. Böyle böyle her sene bir reçel çıkardık. Karpuz kabuğu da üzüm de böyle çıktı. En son cevizli damla sakızlı süt reçelini çıkardık.” dedi.
Muhterem Açar ise “Reçelcilik bizim için ana meslek oldu. Ben bu işi 4 senedir yapıyorum. Şimdi 4 senem bitti, sezon sonunda da şimdi eğlencemizi yaptık. İlk kez böyle bir eğlence yapıyoruz ama bundan sonra inşallah her sene böyle sezona veda eğlencemizi yapacağız.” diye ekledi.
Gülizar Zorlu bu işin en eskisi olduğunu ve bu işe nasıl başladığını anlattı. “Bu işe 30 sene önce üzüm satarak başladım. Sonra yaprak sattım. Sonra Simyon Salto’ya çalışmaya gittim. Orada işi öğrendim, devamında kız kardeşimle ve yeğenimle önce domates ve incir reçeli satarak başladık. Sonra her sene çoğaldık, şimdi 20 kişiyiz, herkesin ekmek parası oldu reçelcilik. Bu işe başlamadan önce hiçbir şeyimiz yoktu. Çalıştık, başardık.” dedi.
memleketin en güzel pastanesi. sıdıka hanımın ellerine sağlık.rnherşey çok lezzetl..
Beyler,paşalar,Başkanlar önce çalışanların hak ve alacakları lütfeennn
..Son derece yerinde bir karar olmuş, çok sevindik doğrusu. Geleceğimizin teminatı o..