Bozcaada’dan Türkiye’ye Ege lezzetleri

Bozcaada’dan Türkiye’ye Ege lezzetleri

Bozcaada’nın bereketli topraklarında doğup, işlendikten sonra sofralara gelen zeytinyağı, kekik, nane, peynir, reçel, domates ve şarap gibi ürünler İstanbulluların vazgeçilmezi oldu.

Bozcaada’nın geleneksel lezzetlerini müşterilerine sunan Ege’den Zeytin Yağları firması, 2010 yılından bu yana İstanbul’un Sarıyer ilçesinde faaliyet gösteriyor. Firma sahibi Mehmetcan Uluevli, babası Ergin Uluevli’nin 40 yıl önce Bozcaada’ya geldiğini, senenin büyük bir bölümünü de adada geçirdiğini anlatıyor. Aynı zamanda Ziraat Mühendisi olan Mehmetcan Uluevli, firma olarak aksesuar üretim ve satışı da yaptıklarını belirterek, “Taş baskı ürünlerimiz özellikle entelektüel tüketiciler tarafından tercih ediliyor. Özel üretimimiz olan bu ürünler pazar payı kısıtlı olduğu için alt gelir grubuna inemiyoruz” diye konuştu.

ZEYTİNDE İDDİALI

Özellikle zeytinyağı konusunda iddialı olan firmanın en dikkat çekici ürünü ise çiğ yağ. Firma sahibi Mehmetcan Uluevli, ürünün sağlık açısından çok değerli olduğunun altını çiziyor ve müşteriler tarafından en çok rağbet gören ürünün çiğ yağ olduğunu belirtiyor.

Çizik, kırma ve Gemlik selesi zeytin çeşitlerini sattıklarını söyleyen Mehmetcan Uluevli, “Siyah selede çok iddialıyız. Bu ürün çok ilgi görüyor ve satışlarından da memnunun” dedi.

PEYNİRDE FARKLI TATLAR

Sattıkları peynirin imal edildiği mandırada sütün kaymağının ve kremasının ayrılmadığı için oldukça rağbet gördüğünü dile getiren firma sahibi Mehmetcan Uluevli, ayrıca Bozcaada’nın meşhur reçellerine de gösterilen ilgiden memnun olduklarını vurguladı.

BOZCAADA’NIN VAZGEÇİLMEZİ

Ege’den Zeytin Yağları firmasının sahibi Ziraat Mühendisi Mehmetcan Uluevli, müşterilerin özellikle Bozcaada’da üretilen ürünlerin tadını unutmadıklarını söylerken, “Bozcaada’ya gelen, ürünlerimizi duyan herkes mutlaka bize uğruyor. Müşterilerimizin Bozcaada’ya özgü tüm tatları bizde bulmaları mümkün… Bozcaada’nın sağlıklı ve organik ürünlerini müşterilerimize sunmaya devam edeceğiz” şeklinde konuştu. Uluevli, kargo yolu ile ürünlerini tüm Türkiye’ye ulaştırabildiklerini de sözlerine ekledi.

FOTOĞRAFLAR: